İçeriğe geç

Hakkımızda

Biz kimiz?

Kayadokya sirke üretim tesisimizin kuruluşunu isminden de anlaşılacağı üzere Kapadokya bölgesine özgü volkanik patlamalar sonucu oluşan kaya oyma küvlerin bulunduğu Ürgüp Sofular Köyü’nde eski Taskobirlik fabrikasında 2021 yılında yaptık.

Nasıl Üretiyoruz?

2021 yılında hasadını gerçekleştirdiğimiz; bu bölgede yetişen üzüm, elma ve alıçların ilk fermantasyonları yapıldıktan sonra 12-13 C° sabit sıcaklıkta olan kaya oyma küvlerde 1 yıllık dinlendirme sonucunda doğal sirkelerimizi elde ediyoruz. Sirkelerimizi içindeki doğal özdeşleri kaybetmemeleri için filtre işleminden geçirmeden tüketicilerimize ulaştırmayı hedefliyoruz.